삶의 강박관념이란 예를 들면 이런거다.

1. 배가 부른데 남기기 싫어서 밥을 다 먹는 것
2. 술을 마시기 싫은데 늘 먹던 습관 때문에 어쩔 수 없이 먹는 것
3. 개그콘서트는 재미없는데 특별히 할 일도 없고 해서 보는 것
4. 회사가 가기 싫은데 별로 할 일도 없고 해서 가는 것
5. 글쓰기는 소모적이고 재미도 없는데 웬지 해야되는 것 같아서 계속 하는 것

이런 식의 강박관념은 때때로 상호 모순적이다. 가령 오늘 저녁의 나는 이런 상태였다.
1. 글 고치기 재미없다. 하루종일 컴터 앞에 앉아서 두 바닥 고쳤다. 그런데 이렇게 고치면 떡이 나오나 밥이 나오나
2. 술 먹기 싫다. 혼자 술먹어봐야 머하나. 차라리 그 시간에 책도 보고 글도 고치자.
3. 책 읽기 재미없다. 읽어봐야 졸리기만 하고 뭐 재미도 별로 없다.
4. 오늘 누군가가 내 조선일보 사진을 보고 "너도 한때 샤프했구나" 라고 말했다. 살좀 빼라는 뜻이었다. 삼겹살 굴소스 볶음이 먹고 싶은데 참자

이런 류의 강박관념이 서로 싸우다가 마침내 최종 승리한 것은 바로.
두부 볶음이었다.

오늘도 디스플레이에 신경쓴다

재료


1. 두부. 부침용으로 사서 깍두기처럼 썬 뒤 행주에 올려놓고 물기를 뺀다. 다만 행주에서 달라붙는 실 꼬시래기나 먼지가 이빨에 끼는 것은 무시할 수 있어야 한다.
2. 파. 뿌리는 굵게 썰고 이파리쪽은 잘게 썬다.
3. 마늘. 큼직하게 썬다.
4. 곤약. 잘 씻어서 곰팡이를 걷어낸 뒤 주사위 크기 정도로 썬다.
5. 명절 부침개. 만약에 없으면 얼른 집에 전화해서 부쳐서 퀵서비스로 보내달라고 한다.
6. 해찬들 강된장. 풀무원도 괜찮을 것 같다. 없으면 슈퍼에 전화해서 퀵서비스로 보내달라고 한다.



기름을 넉넉히 두른 뒤 먼저 굵은 파 한조각과 마늘 두조각으로 기름에 향기를 배게 한다. 물론 이것은 나의 삶의 강박관념중의 하나다. -_- 먼저 볶는 것과 나중에 볶는 것의 차이가 도대체 뭐냐만은 아무튼 남들이 다 그렇게 한다니까 나도 그렇게 한다.

그런 다음 재료를 후루룩 넣어서 튀긴다.



튀긴 재료들을 행주위에 올려놓으면 기름이 빠진다. 기름을 좀 더 확실하게 뺄려면 저 상태로 그릇을 잘 흔들어준다. 아, 부침개는 같이 튀기지 말고 적당히 잘 썰어서 이때 넣으면 되겠다.

튀겨지는 동안에 마늘도 한두조각정도 난도질한다. 아래 사진에서 파 옆에 있는 마늘은, 한 개를 난도질한 모습이다.



냄비에 된장을 넣고 살짝 끓이다가 재료를 몽땅 넣고 좀 더 끓인다. 어느 정도 끓으면 마늘과 파를 위에 얹는다.


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꽤 훌륭한 료리가 되었다. 먹어보니 맛도 상당히 훌륭하다. 내가 썅 글 안 쓰고 왜 이 짓을 하고 있나 라고 곱새기면서 맛있게 먹으면 된다.