얼마전 그리고 어제 찬별의 료리강좌의 출판에 대한 이야기를 했다. 예전부터 가끔씩 찬별의 료리강좌를 출간하자는 말이 있었는데, 나는 당연히 말도 안 되는 소리라고 생각해왔다. -_; 이거 뭐 동인지도 아니고, 이뭐병 잡지도 아니고, 이걸 어떻게 내자는건지. 그런데 이야기를 듣다보면 좀 솔깃해지기도 하는 것이, 예를 들면

- "마님 되는 법"에 버금가는 가벼운 이야기책
- 21세기 도시 남자의 라이프 스타일 북

머 이런 식으로 옷을 잘 입히면 되지 않겠냐는거다.
그런 말을 듣고 보면 내가 뭘 대단한 걸 썼나... 하는 생각이 들어서 다시 한 번 읽어볼 때가 있는데
내 눈에는 다시 봐도 이건.... 잘해봐야 동인지-_다. 그런데 동인지도 잘 팔리는건 천부 이천부 팔린다는데. 그렇게 팔면 한큐에 한 이천 번다는데. 나도 잘 써서, 코믹 할 때 호치킷으로 찍어서 몇 부 팔아볼까. (쉽게 벌리는 돈이면 벌써 누가 덤볐겠지 -_)

아 그런데 신발
도대체 왜 말하는 사람마다 모두
사진을 다시 찍어야 한다고 말하는거야?
이만하면 예술사진 아냐? 아가씨 사진 없다고 예술 아니라는거야 뭐야?
음식사진 대신에 아가씨 사진 하나씩 넣어놓고. (음. 짤방을 제작해볼까 하다가... 도저히 귀찮아서.)

아무튼. 지난 주 한 주간 한국음식의 탄생 가필을 꽤 더 했다.  (사흘 휴가였다.)
그런데 이 작업의 가장 곤란한 것 중 하나는, 쓰다보면 자꾸 쓰는 음식을 먹고 싶다는 것이다.
짜장면은 먹으면 잘 체하는데, 이 글 쓰면서 짜장면을 다섯번은 먹었다.
함흥냉면도 대여섯번 먹었고, 돈까스, 호떡, 멱적 등도 해먹었다.

그런데 그 중 가장 힘들었던 부분 중 하나가 떡볶이...
아 젠장 자료는 여기저기서 자꾸 기어나오고 -_
원래 신당동 떡볶이로부터 고추장 떡볶이가 나왔다는 가설을 가지고 있었는데 (자료 찾다보니 방송사의 방송에서도 이런 식으로 설명하드라.) 아무리 봐도 틀린 가설이다. 결국 가설을 뒤집다.
머 뒤집었다 엎었다 하다 보니... 떡볶이가 먹고 싶어져서
오늘 저녁엔 궁중 떡볶이.


PS. 아래부터는 약간의 아저씨 농담이 있으니
예민한 아가씨들은 구경하지 말 것.

머 꼭 이런 말을 붙여야 할 만큼 심각한 농담 같지는 않은데
아저씨 농담이라는 꾸사리를 한 마디 들어서 -_



재료는
떡 한 컵.
쇠고기 한 줌. 50g쯤 되나.
당면 반움큼.
파 한 개.
마늘 4개.

양념은
간장 3큰술
설탕 반큰술
참기름 1/2 큰술
후추. 생강. 기타등등.

반주는... 사실 너무 더워서 술을 먹고 싶지는 않은데
게다가 글도 써야 하는데
음식을 하면서 술을 안 먹는게 너무 어색하게 느껴져서
결국 소주 몇 잔을 마심.


냄비에 재료를 가지런히 넣은 뒤 약한 불을 켜고 물 조금 붓고 뚜껑 덮고
끓이면 
바굴바굴 하고 끓는다.

지루박파의 학설에 의하면
수컷이 많이 들면 자글자글이라고 소리가 나고
암컷이 많이 들면 보글보글이라고 소리가 나고
암수 동수가 들었으면 바굴바굴 이라고 소리가 나는 대신 국물이 끈적해져있다는데

내가 끓인 떡볶이 속에 짐승은 한 가지 밖에 없는데. 소고기.
근데 왜 그런 소리가 나지?
곰곰 생각해보니
함께 멸치가루를 조금 넣었구나.
그럼 멸치가루가 암컷이고 소가 수컷인가?
떡판에 넣었으니 이것들이 종족 구별 못하고 암수 구별만 해서 아주 신이 났나보구나.
아 끈적끈적해.