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 음식밸리를 뜨겁게 달구었던(...) 연재글, 한국음식의 탄생이 마침내 출간되었습니다. 작가교정을 볼 때 까지도 긴가민가했는데, 인쇄된 책이 생각보다 예쁘네요. 식객 삘도 나고... 출판사 소개글 : 책 소개 이 책은 우리나라의 대표적인 음식들과 음식문화의 변천에 대한 이야기를 담고 있다. 보통 우리가 우리의 음식이라고 알고 있는것들에 대하여 유쾌한 반론을 제기하고 전통음식이라고 생각하는 것들의 상당수는 근현대에 이르러 만들어진 것이라고 밝히고 있다.짜장면, 삼겹살, 감자탕, 부대찌개, 떡볶이, 어묵과 오뎅 등의 유래와 의미를 추적하고 있는 이 책을 통해 우리의 음식문화사에반영되어 있는 역사적·사회적인 변화의 양상들을 발견할 수 있을 것이다. 파워 블로거, 한국 음식의 기원을 탐구하다 이 책은 블로그 서비스 사이트 이글루스의 한 파워블로거가 자신의 블로그 "찬별은 초식동물"(http://coldstar.egloos.com)에서 우리나라 음식의 기원을 탐구해나간 과정을 정리해 놓은 것을 정리하여 만들어졌다. 우리가 무심코 지나가는 우리 음식들, 그것들은 언제부터 먹었던 것일까? 또 음식점에 붙어있는 음식의 유래들은 과연 정말일까? 다른 나라에서 들어왔다고 알려진 음식들은 우리 음식이 아닌 것일까? 이런 호기심에서 이 책은 시작되었다. 해외에서는 이런 음식의 문화사에 대한 책들이 여럿 소개된 바가 있다. 하지만 우리 음식에 대해서는 비판적 시각 아래 정립된 이론이 부재했던 것이 사실이다. 역사가 오래 될수록 좋은 것처럼 여기는 것은 음식에 있어서도 마찬가지다. 감자가 없었는데도 백제 시대로 그 근원을 끌어올리는감자탕이라든가, 삼계탕과 불고기들도 채 백 년이 안 된 음식이라는 것을 이 책을 통해 알 수 있다. 또한 우리 음식이 아닌것처럼 취급되는 짜장면이나 부대찌개 같은 경우 사실 다른 음식에 비해 그 역사가 짧지도 않다는 것, 따라서 이미 우리 음식이라부를 수 있다는 점을 이 책은 잘 이야기하고 있다. 쇠고기와 촛불문화제 이 책의 강점은 음식의 원형을 찾는 것이 아니라 어떻게 해서 오늘날 우리가 먹는맛있는 음식들이 만들어졌는가 하는 점을 추적한다는 데 있다. 왜 튀김 요리가 현대에 등장하게 되었는가? 음식을 만드는 도구의발전이 음식에 어떤 영향을 미치는가를 추적하는가 하면, 저 먼먼 시대로부터 먹어왔을 것 같은 삼겹살이 불과 30년도 되지 않은음식이라는 것을 밝혀낸다. 어묵과 오뎅의 차이, 김밥과 스시의 차이를 추적하여 어디서부터 어떻게 달라졌고, 그것이 오늘날 우리가먹는 음식으로 어떻게 발전했는지를 이 책은 제시하고 있다. 우리는 우리가 쇠고기를 아주 다양하게 먹는 줄 안다.하지만 저자는 그것은 사실이 아니라고 말한다. 우리는 고기를 먹은지 얼마 되지 않는 민족이다. 하지만 내장에 있어서는 확실히다른 민족보다 더 오래도록, 그리고 더 즐기고 있는 민족이다. 이것이 쇠고기 협상 이래 대한민국을 달군 촛불문화제의 배후일지도모른다. 이런 조사는 인터넷이 없었으면 불가능했을 것이다. 저자는 자신의 블로그를 방문하는 블로거들을 향해 각종음식에 대한 기억을 묻고, 그것을 토대로 자신의 견해를 보강하기도 하고, 수정하기도 했다. 정보의 바다라 불리는 인터넷이 이책을 만들어낸 것이다. 에... 시의적절하게 보도자료에는 촛불집회가 언급되어있군요. -_-;;; 촛불문화제의 배후는 내장을 즐기는 민족이라니, 제가 그렇게 정치적인 발언을 했을리가 OTL 소개된 미디어는 네이버 책 : http://book.naver.com/bookdb/book_detail.php?bid=4603454 뉴시스 뉴스 : http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=003&aid=0002151001 매일경제 : 여기 구입처는 ... 예스24 : http://www.yes24.com/Goods/FTGoodsView.aspx?goodsNo=2987283&CategoryNumber=001001019001 출간 이벤트입니다 연재글에 보내주신 관심 감사드리면서, 싸인북 세 권 걸고 이벤트 합니다. * 이벤트 질문 : <한국음식, 그 맛있는 탄생>의 75쪽 일곱째 줄에는 글자가 몇 개 일까요? -_-; * 답변 방법 : 이 글에 트랙뷁을 보내서 답변해주세요. (홍보를 위한 처절한 몸부림이랄까나... -_) * 기간 : 이번주 금요일까지 답변 주시면, 가장 근사치를 답하신 세 분께 토요일에 발송하겠습니다  Tracked from 이글루스펫만을 위한 곳 at 2008/06/22 19:49 Tracked from Happiness is.. at 2008/06/22 19:50 Tracked from keseph Hodes.. at 2008/06/22 22:06 Tracked from 제 2 사해문서 at 2008/06/23 23:10 Tracked from 사발대사의 하이쿠 세상 at 2008/06/24 22:11 Tracked from 곰부릭씨의 동결건조 이글루 at 2008/06/25 18:24 Tracked from 토로랑 놀자♪ at 2008/06/26 09:58 Tracked from VisionStyler.. at 2008/06/27 11:54 Tracked from punkthaus.co.. at 2008/06/27 13:24 Tracked from 찬별은 초식동물 at 2008/06/29 07:27 Tracked from 다인의 편의점 이것저것 at 2008/07/18 11:11 Linked at 찬별은 초식동물 : 찬별의 료.. at 2008/06/23 23:01 Linked at 찬별은 초식동물 : 한국음식,.. at 2008/06/27 00:00  Commented at 2008/06/22 19:51   Commented by 찬별 at 2008/06/23 21:00 Commented at 2008/06/22 19:53 Commented by 찬별 at 2008/06/23 21:01 Commented at 2008/06/22 20:44 Commented by 찬별 at 2008/06/23 21:02 Commented by 찬별 at 2008/06/23 21:02 Commented by 찬별 at 2008/06/23 21:02 Commented by 찬별 at 2008/06/23 21:02 Commented by 찬별 at 2008/06/23 21:03 Commented by 찬별 at 2008/06/23 21:03 Commented at 2008/06/23 09:56 Commented by 찬별 at 2008/06/23 21:04 Commented at 2008/06/23 12:44 Commented by 찬별 at 2008/06/23 21:04 Commented by 찬별 at 2008/06/25 21:31 Commented by 찬별 at 2008/06/25 21:32 Commented by 찬별 at 2008/06/25 21:32
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 by 찬별 
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아는 사람과 모르는 사람이 느슨하게 섞인 가벼운 술자리 정도로 생각해주시길.
공지는 여기에 (클릭) 메일 : coldstart@파란.컴 한국음식, 그 맛있는 탄생이 출간되었습니다. 관련 내용이 궁금하시면 클릭 찬별의 려행기 (연재) 이 블로그는 구글 애드센스를 통해 월 $100 이상의 수익을 창출하고 싶습니다. 카테고리
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