2009년 10월 10일
찬별의 료리강좌 - 야식용 마요네즈 새우
1. 인간이 인간인 이상, 잘못할 때도 있다. 사소한 잘못을 할 때도 있고, 큰 잘못을 할 때도 있다. 남들에게 들키는 뻔한 잘못을 할 때도 있고, 사람들은 잘 모르지만 자기 혼자만 아는 잘못도 있다. 자기만 아는 잘못 중에는 정말 꽤나 큰 잘못도 있다. 어려서부터 자라면서까지, 나는 절대 그런 잘못은 저지르지 말아야지, 라고 생각했던 그런 잘못을 아무런 생각없이 저지르고 있을 때도 있다. 그리고 그것이 만성화되기도 한다.
2. 어려운 일이지만, 어쩔 수 없이 잘못할 때는, 자신이 잘못하고 있다는 사실을 알고 있어야 한다. 미안한 줄 알아야 하고, 양심의 가책을 느껴야 한다. 세상이 이렇기 때문에, 환경이 이렇기 때문에, 주변이 이렇기 때문에, 그런 것들은 어쨌든간에 결국은 핑계에 불과할 뿐이며, 그저 믿을 것은 자신의 마음 속 깊은 곳에 있는 마음의 거울 뿐임을 기억해야 한다.
3. 야식테러도 마찬가지다. 블로그질을 통해 타인의 혈중 콜레스테롤 농도를 높이고, 체지방 비율을 높이고, 이를 통해 당뇨, 위경련, 고혈압, 변비, 설사 등의 합병증을 유발하는 아주 악질적인 행위다. 이런 행위를 할 때는 미안한 줄 알아야 한다. 반성의 의미로 나는 자폭한다. 나의 야식테러는 자폭이다.
4. 정통 중화요리인 마요네즈 새우는, 정통 중국식 식재료인 마요네즈와 새우를 정통 중국 방식으로 조리한 깔끔한 음식인데
- 재료 :
새우
냉동새우 아무거나 먹고 싶은 만큼 x 2 (원래 야식은 조금 많이 먹는 것이 좋다)
녹말가루 + 소금 대충 푸시시시싯 + 후추 대충 푸시싯 + 원한다면 카레가루도 약간
소스
마요네즈 대충 소주컵 반잔
레몬즙 소주컵 1/6
꿀 소주컵 1/3
- 조리법
1. 가루를 대충 섞는다

2. 냉동 새우를 물에 담궈서 녹였다가 녹말을 묻혀서 튀긴다.
이번달에 뽀나스를 받았다면 냉동새우 대신 정통 태국제 생새우를 튀겨도 좋다

3. 소스를 대충 섞는다

4. 으깬 견과류를 함께 담아서 낸다.

5. 맛있게 먹는다.
6. 참고를 위하여 칼로리는
- 튀김 기름 = 3큰술 = 270 Kcal
- 마요네즈 20ml = 대충 150 Kcal
- 꿀 20ml = 대충 80 Kcal
- 새우 10마리 = 대충 100 Kcal
- 여기에 반주 한 잔 = 이하 생략
아싸라비야 쿵작쿵작
속이 더부룩해서 소화제 먹어야겠다 아싸
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2. 어려운 일이지만, 어쩔 수 없이 잘못할 때는, 자신이 잘못하고 있다는 사실을 알고 있어야 한다. 미안한 줄 알아야 하고, 양심의 가책을 느껴야 한다. 세상이 이렇기 때문에, 환경이 이렇기 때문에, 주변이 이렇기 때문에, 그런 것들은 어쨌든간에 결국은 핑계에 불과할 뿐이며, 그저 믿을 것은 자신의 마음 속 깊은 곳에 있는 마음의 거울 뿐임을 기억해야 한다.
3. 야식테러도 마찬가지다. 블로그질을 통해 타인의 혈중 콜레스테롤 농도를 높이고, 체지방 비율을 높이고, 이를 통해 당뇨, 위경련, 고혈압, 변비, 설사 등의 합병증을 유발하는 아주 악질적인 행위다. 이런 행위를 할 때는 미안한 줄 알아야 한다. 반성의 의미로 나는 자폭한다. 나의 야식테러는 자폭이다.
4. 정통 중화요리인 마요네즈 새우는, 정통 중국식 식재료인 마요네즈와 새우를 정통 중국 방식으로 조리한 깔끔한 음식인데
- 재료 :
새우
냉동새우 아무거나 먹고 싶은 만큼 x 2 (원래 야식은 조금 많이 먹는 것이 좋다)
녹말가루 + 소금 대충 푸시시시싯 + 후추 대충 푸시싯 + 원한다면 카레가루도 약간
소스
마요네즈 대충 소주컵 반잔
레몬즙 소주컵 1/6
꿀 소주컵 1/3
- 조리법
1. 가루를 대충 섞는다

2. 냉동 새우를 물에 담궈서 녹였다가 녹말을 묻혀서 튀긴다.
이번달에 뽀나스를 받았다면 냉동새우 대신 정통 태국제 생새우를 튀겨도 좋다

3. 소스를 대충 섞는다

4. 으깬 견과류를 함께 담아서 낸다.

5. 맛있게 먹는다.
6. 참고를 위하여 칼로리는
- 튀김 기름 = 3큰술 = 270 Kcal
- 마요네즈 20ml = 대충 150 Kcal
- 꿀 20ml = 대충 80 Kcal
- 새우 10마리 = 대충 100 Kcal
- 여기에 반주 한 잔 = 이하 생략
아싸라비야 쿵작쿵작
속이 더부룩해서 소화제 먹어야겠다 아싸
# by | 2009/10/10 22:56 | 찬별의 료리강좌 | 트랙백 | 핑백(2) | 덧글(23)





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그래도 적게 먹는 편인 건 맞아요
......어제 장보러 갔다가 냉동 칵테일 새우사시려는 어머님을 말렸지요. 이유?
튀김하기 귀찮아서.
그런데 야식테러라는 숭고한 행위를 위해 귀찮음을 이겨내고 야밤에 튀김을 하시다니 정말 존경스럽습니다.
...라고 아침일찍 덧글 다는 인간.( ..)
역시 반주는 강하군요(?)
그나저나 새우마요 참 좋아 보이는군요.^^
저의 귀차니즘은 배고픔도 참게 하는 능력이 있던데...
야식으로 새우를 튀기시다뉘~
존경스럽슴돠~^^
소스를 좀 더 해서 샐러드 같이 해서 먹으면 진짜 맛있어요!!
죄책감도 좀 덜하고 ^^;; ㅋㅋ
죄책감과 양심 어딘가 사람들에게 있기는 한 가 봅디다. 별로 효과가 신통치는 않아서 문제죠.