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캄보디아의 닭

가만히 보면 인간도 짐승의 일종이라, 인간이 큰 나라는 짐승도 크고, 인간이 작은 나라는 짐승도 작다. 인도 호랑이와 시베리아 호랑이의 덩치 차이는 인도인과 로스께의 차이만큼이나 크고, 미얀마 코끼리와 아프리카 코끼리의 덩치차이도 동남아인과 흑인의 차이 만큼 크다. 같은 맥락에서 캄보디아의 닭은 정말 왜소하다못해 앙상할 정도로 작다.▼ 닭다리라고는 믿어...

캄보디아의 맛 - 룩락

캄보디아는 이상할 정도로 씁쓸한 기억으로 남는 나라다. 그들의 아픈 과거인 뚜엉슬렝, 이상할 정도로 무표정한 경계심을 늦추지 않던 사람들, 국가 재정의 칠팔십 퍼센트를 관광수입으로 충당하는 가난. 특히 관광업에 종사하는 사람들의 표정은 정말 어색하다. 마치 타고난 듯한 무표정함과, 생존을 위해 몸에 익히려고 애쓰는 친절한 미소, 그 두가지가 가장 불편하...

캄보디아에서 먹었던 짜장면과 팔보반

프놈펜에서 정통 북한식 옥류관 냉면을 먹고 싶어 영상 삼십 몇 도에다 불볕이 불볕처럼 내리꽂히는... (그러니까 불볕이 불볕처럼 내리꽂힌다는 표현은 동남아의 햇살을 아는 분이라면 이해하실 듯 -_-) 거리를 이삼십분 가까이 걸어갔으나, 옥류관은 문을 닫았다. 두어 달 후에 다시 문을 연다고 한다. 현지 한국인 아줌마 말로는 <사상이 불순해서>...

캄보디아식 커리 쌀국수 - 놈반쪽

흔히 우리가 알고 있는 쇠고기 육수를 쓰는 베트남 쌀국수는 역사가 대략 백 년 이하일 것으로 본다. 농경사회인 베트남에서 소를 먹기 시작한 것이 그리 오래되지 않았으며, 국물에 양파를 넣는 방식 또한 베트남 고유의 방식이 아니라고 한다. 모두가 베트남이 프랑스 식민지이던 시절에 생긴 음식이라는 뜻이다. 그러나 현재의 국물은 그런 식으로 창조되었다고 하더...

말레이지아 음식 - 나시레막

세계 삼대 음식으로 프랑스, 중국, 그리고 또 한 나라를 흔히 꼽던데. 태국을 꼽기도 하고, 터키를 꼽기도 하더만.나보고 1위를 고르라면, 다른 선택의 여지가 없다. 단연 말레이지아다. (물론 나는 미식가가 아니고, 음식에 비싼 돈을 들이는 것은 죄악이라는 강박관념을 조금 가지고 있다.) 아무튼간에 말레이지아는 희안한 나라다. 세계에서 가장 골치아픈 인...
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