태그 : 음식만담 요약보기전체보기목록닫기
- 불량식품 만담 - 쌀밥(6)2014.07.19
- 상가집 음식(14)2014.04.05
- 음식만담 : 신토불이 (8)2013.09.12
- 불량식품 만담 - 라면(32)2012.04.22
- 불량식품 만담 - 스모크햄(10)2011.12.21
- 빨간 소세지(26)2011.12.18
- 어렸을 때의 밥(18)2011.12.11
- MSG 쇼크 - 중국식당 신드롬(32)2011.12.04
- 흰 짬뽕국물과 섞어찌개(6)2011.12.01
- 굴(19)2011.11.29
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- + 불량식품을 위한 변명
- 2014/07/19 13:02
- + 한국음식 썰썰썰
- 2014/04/05 21:01
나흘간 상을 치렀습니다. 돌아가신 분은 처가쪽의 할아버지인데 향년 104세. 그러니까 한 세기 하고도 4년이 더해지는군요. 이 분의 생애를 추체험해보자면... 한일합방 무렵에 탄생하셔서 삼일운동 때 왜놈 순사에게 조약돌 깨나 던지시다가, 6.25가 일어날 무렵에는 40세가 되셨으니 예비군 뿐 아니라 민방위에서도 해제될 나이라서 전쟁터에 끌려나가지는 않으...
- + 한국음식 썰썰썰
- 2013/09/12 21:06
엊그제쯤, 쌀이 전면개방될지도 모른다는 기사를 읽었다. 댓글은 이 모든 것이 박그네 때문이라고 가열차게 주장하는 근본주의자 몇 사람이 전부였다. 내가 대학 초년시절에 농산물 개방에 대한 국제 협정, 그러니까 이름하여 우루과이 라운드(쓰고보니 일본만화 제목같다.)가 사회 이슈이자 대학생 시위의 주요 테마였다. 사실 우리나라는 농자천하지대본의 정서...
- + 불량식품을 위한 변명
- 2012/04/22 12:17
예전에 라면의 평균 가격은 한 봉지 100원이었다. 금복주 할머니의 점빵에 가면 라면을 파는데, 특별히 브랜드가 없는 삼양라면, 농심라면 등이 주종을 이루었다. 참라면, 큐라면 등 브랜드 명칭을 짓는 것에 별로 고심하지 않았다는 느낌이 드는 라면도 많았고, 반투명 셀로판지에 포장된 브랜드 없는 라면도 있었다. 브랜드가 조금 그럴듯하면 기억에 남...
- + 불량식품을 위한 변명
- 2011/12/21 23:12
스모크햄빨간 소세지는 내가 태어날 때부터 내 곁에 있었다. 그러니까 언제 어떻게 처음 먹었는지를 기억하지 못하는 음식이다. 마치 쌀밥이나 된장찌개가 그렇듯이 말이다. 반면에 햄은 처음 먹었던 날이 기억난다. 국민학교 이삼학년 때 정도 때, 어머니가 햄이라는 물건을 구워주셨다. 직사각형의 스모크햄이었는데, 1~2 밀리미터 되도록 얇게 썰어서 기름에 구운 ...
- + 불량식품을 위한 변명
- 2011/12/18 08:24
슈퍼마켓의 빨간 소세지는 그 크기만으로 주변을 압도했다. 굵기가 어린 시절의 내 팔뚝과 비슷했고, 길이는 어린 시절의 내 팔보다 길었다. 당시 야구방망이로 사용하던 빨래방망이보다 조금 더 길고 컸다. 쏘세지를 광선검이랍시고 휘두르다가 광선검에 등짝을 강타당했던 기억도 있다. 요즘 빨간 소세지의 포장은 투명 비닐이지만 옛날에는 진한 빨강색 비닐...
- + 불량식품을 위한 변명
- 2011/12/11 22:08
나는 1970년대 어느, 입식 부엌과 푸세식 화장실과 작은 마당이 있는 부산 변두리 작은 동네의 골목길에서 태어났다. 중국집에서 음식 배달을 시킬 때면 드르륵 전화기로 다이얼을 총 여섯 번 돌려서, “재건대장네 가기 전에 피아노집 골목으로 들어와서 골목 끝에 있는 집” 이라고 설명하고는 했다. 그 무렵은 누군가가 “뭘 먹지?”라고 묻는다면, 어...
- + 불량식품을 위한 변명
- 2011/12/04 11:21
1.MSG 하면 덩달아 나오는 이야기가 MSG 쇼크다. 사람이나 기사에 따라 표현하는 방식도 다양한데, MSG 신드롬, 중국음식 신드롬, 등등의 여러 표현이 사용된다. 대개는 무늬만 전문가, 사이비 학자 또는 기자들이 "화학조미료가 몸에 안 좋다"를 설명하기 위해 늘 인용한다. 처음 문제를 제기한 것은 1968년에 미국에서 "Robert Ho...
- + 한국음식 썰썰썰
- 2011/12/01 21:21
문득 견딜 수 없이 삶이 지루하고 남루하게 느껴졌다. 어떤 삶이 행복할 것인가, 내가 어떤 삶을 살 수 있을 것인가, 하는 생각으로 시작된 상념이 연속되었다. 그리고 삶에서 행복했던 순간이 언제인가, 하는 생각으로 이어졌고, 거기서 떠오른 것 중 하나가 지금으로부터 약 5년쯤 전, 하루 66시간의 근무시간을 소화하다가 어느 금요일 칼퇴근을 했고...
- + 한국음식 썰썰썰
- 2011/11/29 23:40
아주 값비싼 고급 음식이 어느 날 갑자기 아주 싸구려 천덕꾸러기 음식이 되었다. 기본적으로는 경제가 성장하기 때문에, 그리고 무역이 개방되기 때문에 일 것인데, 뭐 자세히는 나도 모르겠고. 바나나가 그렇다. 짜장면 한 그릇과 바나나 한 개의 값이 대략 비슷했던 것 같다. 바나나는 병문안 갈 때, 또는 남의집에 손님으로 갈 때 사가는 과일이었다....
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